13 фактів про посуд, які расширять ваш кругозір

Ми бачимо посуд як частину обстановки, побутову деталь нашого повсякденного життя. Сприймаємо її форму як незмінну, не усвідомлюючи, що ще 100 років тому близько 70% кухонного начиння виглядало інакше. Не кажучи вже про тисячоліття.

Ми зібрали найцікавіші факти, щоб поглянути на посуд під новим кутом.
Факт №1: Кружка Піфагора
За легендою, Піфагор придумав спеціальну кружку, щоб менше пити. Рідина в ній досягає певної позначки і, все, що понад - переливається через край. В основі - елементарна фізика і ніякої магії: закон Паскаля про сполучені судини. У центрі кружки розташований вигнутий вдвоє канал, один кінець якого примикає до дна, а інший знаходиться всередині.

Факт №2: Виміряти в кружках
У нашому розумінні кружка - посудина для напоїв: чаю, кави, води або пива. Тоді як наші предки в XVI-XVII століттях вимірювали кружками обсяг рідин: 1 гуртка вміщала 1,23 л або 10 чарок. Пізніше універсальним вимірником рідин і сипучих продуктів на Україні став гранований стакан, а на заході - чашка. Їх обсяг приблизно однаковий і дорівнює 200-220 грамам.
Факт №3: Алюмінієві ложки Наполеона
Наполеон III першим розпорядився виготовити і подавати на прийомах столові прибори з алюмінію - замість срібних і золотих. Так він дбав про державну казну і прогрес.

Факт №4: Блюдо на двох
На слов'янських землях блюдо здавна
призначалося для їжі вдвох чи втрьох. На бенкетах виникали суперечки: з ким їсти з одного блюда? Рецепти старовинних
страв (звідси і назва - «страва») теж розраховані на двох-трьох.
Факт №5: Вилка і Лжедмитрій
Подоба вилки - ковані палички з двома зубцями - використовували ще давньоруські воїни. Вона легко містилася в обладунках і була зручна для наколювання шматків м'яса. Вилку ж в європейськомувигляді - з трьома-чотирма зубцями - завіз до нас з Польщі Лжедмитрій I, в XVII столітті. За легендою, саме «чужорідної» вилка на бенкеті в честь його весілля з Мариною Мнішек переконала бояр, що Лжедмитрій - самозванець. Так почалася змова з подальшими повстаннями.

Факт №6: Сковороди у слов'ян
Перші слов'янські сковороди були з обпаленої глини і за формою нагадували традиційні горщики, але з однією довгою ручкою. Використовувалися вони, як і решта посуду, не для смаження, а для запікання або томління в печі. Пізніше з'явилися чавунні сковороди, якими ми користуємося дотепер. Всі вони були різної форми і розмірів - в залежності від призначення.
Факт №7: Мода на довгі ложки
На початку XVII століття в Європі з'явилися подовжені ложки - на зразок тих, що ми сьогодні використовуємо для коктейлів. Причина - мода на об'ємні жабо, які заважали донести звичайну ложку до рота. Трохи пізніше з'явилися і спеціальні ложки для супу зі щитками: щоб борода при їжі не потрапляла в тарілку. Знову ж - віяння моди!
Факт №8: Гранований стакан як витвір мистецтва
Знаменитий гранований стакан придумала в 1930 році радянський скульптор Віра Мухіна. Є версія, що в пошуках ідеальної геометрії їй допомагав художник-авангардист Казимир Малевич.
Факт №9: Мідна тарілка - до грошей
Тарілки з міді вважалися символом добробуту у канадських індіанців племені квакіутль. За неї давали найбільше цінностей: рабів, каное, шкур, покривал і все тих же тарілок, але поменше. Ціннішого підношення просто не існувало.
Факт №8: Гранований стакан як витвір мистецтва
Знаменитий гранований стакан придумала в 1930 році радянський скульптор Віра Мухіна. Є версія, що в пошуках ідеальної геометрії їй допомагав художник-авангардист Казимир Малевич.
Факт №10: Найдорожча піала в світі
Рекорд за вартістю серед аналогів поставила в 2014 році порцелянова піала Chiken Cup: її продали на аукціоні Sotheby's за 36 млн доларів.

Факт №11: Глиняний довгожитель
Глиняний горщик - найдавніший вид посуду, який дійшов до нас майже в незмінному вигляді. Змінилися лише технології випалу і глазурування. Плюси все ті ж: в горщику з глини страви томляться рівномірно, насичуючись власним соком, тому виходять особливо смачними. Аналоги глиняного горщика - різні за форми - є у кожної цивілізації.
Факт №12: Не в своїй тарілці
Французьке слово assiette має три значення: «тарілка», «основа» і «опора». Є версія, що саме так і з'явився вираз «не в своїй тарілці»: хтось невірно переклав французьку фразу, що означала «втратити опору».
Факт №13: Їстівний посуд
Вам не спадало на думку, як зручно було б закусити тарілкою після того, як ви з'їли салат або гаряче? Ідея аж ніяк не фантастична. Їстівний посуд - новий тренд в кулінарії: тарілки, чашки, келихи і навіть серветки з цукру, фруктів, тіста або желе. Не тільки смачно, але і корисно - для екології.

І ще один факт: подарунок для кронпринца
У подарунок Джорджу - новонародженому сину британського принца Вільяма – угорський будинок порцеляни Herend підніс авторський сервіз. Колекція присвячена маленькому принцу і випущена лімітованим тиражем.